值无不言62期:锅具选购指南 如何挑选家用锅具? 达人解答

值无不言62期:锅具选购指南 如何挑选家用锅具? 达人解答

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-11 06:14    浏览量:

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  本期嘉宾:@姜叔食堂

  直到工作后,起头一小我去糊口时就慢慢研究吃的了,也就是阿谁时候起头喜好上做饭,然后就买各类锅,此刻家里的锅大要十几个了,有些还在用,有些送人了,还有些吃灰了。写这篇文章也算是一个购物交换吧,文章里的锅具利用体验都是基于小我的利用习惯,大师能够作为一个选购参考。二、锅具分类

  我会按照材质别离说下分歧材质的锅具都有哪些特点以及选购时留意事项。

  生铁锅和熟铁锅(精铁锅)

  2、不粘锅:

  可是终究是涂层,当特氟龙不粘锅在加热到必然温度时,会发生一些有毒物质,若是你家经常爆炒,不建议你选用不粘锅,别的就是不粘锅有利用寿命,一般两三年后涂层会起头零落。

  在这里说下比来比力风行的麦饭石锅,一些商家吹嘘说是采用麦饭石做的,我不是专业人士,无法测试其成分,可是小我更倾向于这是一种概念炒作,麦饭石锅在外观视觉上简直会给人一种“麦饭石”质感的结果来,其素质仍然是个不粘锅。(不外利用起来确实不错,就是噱头太大了,有点烦。)

  选购建议:

  买个通俗就能够,价钱范畴在一两百块钱的就行,终究不粘锅仍是有利用寿命的,太贵的话利用成本又上去了(家里有矿的请忽略)。在预算范畴内选择支流品牌就行,不建议买一些杂牌不粘锅,或者妄想廉价买价钱很低的不粘锅。

  3、不锈钢锅:

  无论是哪一种,若是长时间接触酸、碱类物质城市起化学反映,因而不锈钢锅更适合煮菜、蒸菜、煲汤和热牛奶,不宜长时间盛放盐、酱油等。

  4、珐琅锅:

  我想良多选珐琅锅的伴侣,都是被它外观所吸引的,简直通过在瓷釉中插手色素原料,珐琅锅能够呈现出多种艳丽的色彩。在平安方面来说,一般利用的温度并不会让锅体材料析出毒素,所以只需利用适当都是能够安心的。可是利用不妥也会发生无害物质,好比不要在锅内存放腌菜等酸性食物,利用的时候也不要用坚硬的锅铲以防粉碎概况的瓷釉层;在温度节制方面,尽量不要忽冷忽热、不克不及干烧。

  砂锅最值得奖饰的就是保温性好,所以良多食材都是用砂锅加热,让食物之间能彼此渗入,充实释放食物的味道。在利用的时候,砂锅一般都是小火慢炖,大火容易烧裂。

  选购建议:一般砂锅都不是很贵,在选购的时候要锅面滑腻、亮光平均,若是碰到那种唱工比力粗拙、有颗粒感的就要留意了。别的,还要留意能否有渗漏现象,防止有裂纹。

  选购铝锅时,以合金铝成品为好。

  选购建议:良多人比力担忧,铝制锅具利用久了会对人体形成危险,建议铸铝锅能够用于蒸食物或储存干食物、熟铝锅可用来盛水或蒸食物,而非要用来烧饭、煮粥的话能够用合金铝锅。影响锅具选购的有良多种要素,在这里我总结了几点要点,大师能够作为一个参考。

  1、利用习惯:次要是指你做饭那种做法频次最高,比若有的人就喜好炒菜,那么选择炒锅就更适合一些,有些租房住的伴侣,可能就喜好煲个汤,那么买一个小砂锅就更适合。别的一个就是热源分歧也影响锅具,有些住公寓的只能用电磁炉,就只能选适合电磁炉用的锅具,像砂锅这类就不可了。

  2、用餐人数:

  3、收纳空间:

  4、适用为主:

  四、锅具保举

  下面就间接进入锅具保举环节,这些锅都是我本人利用过,利用感触感染均基于小我利用,大师在选购时能够作为参考。(具体品牌大师能够本人去选择。)

  我小我感觉最值得保举的就是不粘锅,由于省心省事,除了清理时要留意点,其他的都能够。对于涂层的问题,我感觉也别太敏感,终究用几大哥是要换的嘛。

  ①拉歌蒂尼不粘锅

  拉歌蒂尼(Lagostina)平底锅煎锅炒锅 不粘牛排煎锅钻石系列炒锅黄钻蓝钻电磁炉燃气灶通 26厘米单柄黑色煎锅Tempra系列239元

  京东去采办价钱:79元保举来由:

  我其时采办的那款的链接曾经失效了,可是在店肆里有个根基雷同同款不粘锅,估量该当是升级款吧,大师能够作为一个参考。

  京东去采办价钱:600+元保举来由:

  麦饭石锅虽然有些概念炒作的成分,可是确实挺好用的。最主要的就是没有涂层,就不消担忧涂层掉落、不健康这类担心;在利用寿命方面,我此刻用了一年,除了锅底由于炒菜会沾点油污外,其他的都没什么问题。

  2、老式保守铁锅

  这是随便在淘宝采办的铁锅,那时章丘铁锅还没火起来,铁锅也没有那么贵,29块钱,还送了一个炒勺。

  3、网易严选珐琅奶锅

  价钱:49元(目前已下架)

  当然,在这里也能够选购雪平锅,只不外要看清晰材质,别选铝的,尽量选不锈钢材质的。

  4、网易严选珐琅锅

  价钱:149元

  若是你感觉这种超出预算或者分量太重,建议你能够考虑下砂锅,就下图这个。

  价钱:30元

  综上,家用锅具标配:炒锅+煮锅,其他的能够视现实环境再选配。

  五、稳重采办

  说完保举采办的,再聊聊稳重采办的。

  1、双立人不锈钢炒锅

  价钱:不明(定制橱柜赠送,网上标价1500+)

  不保举来由:

  我用过几回就不再用了,用它炒菜真的很疾苦,稍微节制欠好温度就容易糊底;除此之外,后期打理也是特麻烦,它不像铁锅皮糙肉厚的,简单处置下就能够了,这个只需有一点污渍就能看的很清晰,强迫症底子不克不及忍。

  价钱:99元

  不保举来由:

  3、WOLL不锈钢汤锅

  京东去采办价钱:299元不保举来由:

  当当优品 24cm手工铸铁带柄平底煎锅 煎蛋锅 牛排锅 无化学涂层 电磁炉通用59元

  价钱:59元PS:锅柄上的麻绳是我本人缠的,否则用起来烫手。

  包邮 三层铝蒸锅耐用老式铝锅烧水锅馒头锅加厚大容量蒸锅26-30CM54.99元

  价钱:164元不保举来由:体积太大了,其适用起来没有任何问题,若是你日常平凡做蒸食次数不多的话,建议就别买了,真的没地放。(趁便说下,前提答应能够考虑买一个嵌入式的电蒸烤箱,绝对好用!)

  就是看日剧里,经常做玉子烧的阿谁方形锅,我其时也是加购物车了,有好几回都要买了,可是沉着下来想想:我真的需要这个锅吗?我一年傍边做玉子烧的次数有几多?仿佛也不多,那我买它做甚?

  这个更不建议买了,由于替代品太多了,买了更是华侈。油炸锅用全能的中华大铁锅一样能够,只不外显得粗犷点罢了,没有天妇罗油炸锅那么“文艺”罢了。

  上面的锅大部门都是网购,只要很少是实体店采办,一方面是由于本人购物习惯更倾向于网购,别的一方面是实体店价钱真的是很动人,超出跨越太多了。

  所以采办路子,我建议优先考虑网购。那么就说下我采办的次要路子:

  这个就好说了,好比网易严选、京造、小米这些收集品牌的锅具间接在他们本人官网采办就能够了。

  两个网站优错误谬误就不说了,只需是价钱合适根基都能够买,就看谁的优惠力度大了。(记获得张大妈家领券哦!)

  有时候实体店搞勾当也会有好价钱,不外这个就看命运了。对了,若是你在装修买电器,有些锅是能够要求赠送的,有时候你不说商家也就不送了。

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